もちろん、うちの畑でとれた「なすび」です。

「マーボ茄子」に挑戦しようと考えましたが、とうふをきらしてました。

おかまいなしで作っちゃいました。



豚肉、たまねぎ、茄子、しょうが、鍋にいれます。油で炒めたりしません。水をいれ砂糖、醤油、画像2の中華調味料「ハォハォ」を大さじ2くらい入れます。具が煮えたら、最後に味噌、ごま油少々をいれ
片栗粉をいれ、とろみをつけました。
豆腐なしバージョン「マーボ茄子」です。
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我ながら、おいしかった〜

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たまねぎのみじん切りもぜんぜん目にしみません。



豚肉のこまぎれをみじんぎり〜。脂身の少ないところを選んで買ってきました。


ここでおからの登場。前回も「おから料理」でした


おからは、油でいため、牛乳でしっとりさせます。これにシチューのルーを細かく刻みいれ、塩こしょうで、味を整えます。このおからの熱が冷めたら、ひき肉、卵、片栗粉少々を混ぜ焼きます。
テフロン加工のフライパンで焼きます。


おからハンバーグのできあがり。分量など、全部適当でーす。


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あげの中に味をつけた「おから」をつめ、砂糖、醤油、酒少々、みりん少量で煮てみました。

いっしょになすびも煮てみました。

「あげ」は、圧力なべで、お湯のみでやわらかく煮て、その後おからをつめました。



なかなか、美味しくできあがりました。体にも家計にもやさしいと思います。

画像をクリックすると、アップで見れます。



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黄色のすいかをいただきました。


熊本は、すいかの名産地なのです。


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ザクロの花が咲きました。花びらの外側は、固いです

ホームセンターで買ってきた、木苺が実をつけました。すっぱいけど、おいしかったです〜
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2年ほど前になるのですが、大雨で畑の石垣がくずれました。

この石垣をうちの旦那様が、元通りにするというのです。
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泥を買ってきました。トラック一台6000円。石垣の後ろに埋めるためです。




すごいと思いませんか？大きな石の後ろに「ぐり石」と呼ばれる小さな石と泥を埋めるのですね。

知らなかった。

熊本城の石垣もこの要領でりっぱな石垣が完成したのでしょうね。




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